近日，首届2009年“开元杯”全国旅游院校服务技能大赛（饭店服务）在杭州萧山休博园会展中心拉开帷幕，自全国24个省市的134个代表队，1190名选手及教练员参加了角逐。旅游学院学生凭借扎实的专业知识，在广大选手中脱颖而出，08酒店1班徐艳艳荣获全国高职院校饭店服务技能西餐宴会摆台一等奖，08酒店3班梁伟良荣获中式铺床二等奖。另外，黄丽丽、蒋彩虹、施方宇分别获得中餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制三等奖，钟立帅、刘杰2位选手获得西餐宴会摆台、鸡尾酒调制优胜奖。
本次比赛由中国旅游协会旅游教育分会主办，教育部高职高专旅游管理教指委指导，浙江旅游职业学院承办。
期间，旅游学院派出了一支实力强劲的教师指导队伍，学院从选手选拔到购买各项比赛用品、设计台面历时近2个月，经过层层选拔，8名旅游学院选手最终脱颖而出。入围学生蒋彩虹表示，他们是通过英语口语测试，外形身高面试，实际操作包括中西餐、折花等熟练程度及动作的快慢三轮的选拔，才最终确定了参赛资格。
比赛涵盖了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床、鸡尾酒调制、服务理论测试及英语口语测试等内容。其中，实际操作在比赛中占了较大的比重。“台上一分钟，台下十年功。”很多看似平常的动作，却处处考验选手平时的训练水平。评委手中的码表和量尺，把铺床、摆桌子这些活，都量化到秒和厘米的程度，不仅如此，选手在操作过程中的姿态是否优美，手法是否干净卫生，口头说明是否简明流利等都是评分指标。
本次大赛是我国旅游教育迄今为止规模最大、项目最多、覆盖面最广、规格最高的一次技能大赛。基本汇集了全国旅游饭店教育领域的主要院校。在四天的比赛时间里，展示全国旅游院校酒店管理专业学生的整体风貌、专业素养和个人魅力，同时也把所在院校的人才培养特色通过技能大赛这一形式进行了展示。
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